Тирозин — это заменимая ароматическая аминокислота, синтезируемая в ходе реакций гидроксилирования фенилаланина. В природе тирозин представлен в виде двух оптических изомеров — L и D, а также рацемической формы DL. В человеческом организме L-тирозин участвует в регуляции выработки нейромедиаторов и гормонов, задействован в образовании белковых молекул, липидном и углеводном обмене. Он также обеспечивает полноценную работу щитовидной железы, гипофиза и надпочечников. При нехватке этой аминокислоты могут возникать угнетенное настроение, головные боли, мышечная слабость и сонливость.
L-тирозин биологическая роль
Тирозин необходим для корректного функционирования надпочечников, щитовидной железы и гипофиза, формирования красных и белых кровяных телец, а также синтеза меланина, дофамина, адреналина и норадреналина. Он легко проходит через гематоэнцефалический барьер и оказывает стимулирующее воздействие на мозг. Именно участие в белковом обмене, а также в синтезе гормонов и нейромедиаторов определяет влияние тирозина на системы организма. К ним отнесем нервную, эндокринную и сердечно-сосудистую системы, а также на обмен веществ.
Название аминокислоты восходит к греческому слову tyros, что переводится как «сыр». Впервые это соединение было выделено в 1846 году немецким химиком Юстусом фон Либихом из казеина — основного белка, содержащегося в сыре.
Нервная система
Под влиянием L-тирозина в надпочечниках возрастает образование катехоламиновых гормонов — адреналина, норадреналина и дофамина, которые выступают нейромедиаторами, стимулируют нервную систему и улучшают передачу нервных импульсов.
В организме человека катехоламины отвечают за такие важные функции, как активность, работоспособность, скорость мышления, процессы запоминания и воспроизведения информации, эмоциональный фон, сексуальное влечение. Они помогают адаптироваться к стрессу, включаются уже на этапе подготовки к физической нагрузке и облегчают перенос изменений внутренней среды.
Экспериментально подтверждено, что L-тирозин повышает устойчивость к психическим и физическим нагрузкам, активизирует мозговую деятельность, улучшает концентрацию внимания, помогает уменьшить проявления депрессии и способствует восстановлению нервной системы после стресса. Исследования показали, что L-тирозин способен улучшать рабочую память, повышать выносливость и работоспособность, а также усиливать настроение при депрессивных состояниях.
Тирозин, обозначаемый как Тир, Tyr или Y, представляет собой ароматическую альфа-аминокислоту с химическим названием α-амино-β-(п-гидроксифенил)пропионовая кислота. Это соединение входит в группу протеиногенных аминокислот, то есть тех, что участвуют в синтезе белков в живых организмах. Его структура включает бензольное кольцо с гидроксильной группой в пара-положении, что определяет его физико-химические свойства. Тирозин является незаменимым предшественником для синтеза многих биологически активных веществ, включая нейромедиаторы (дофамин, адреналин, норадреналин) и гормоны щитовидной железы. В организме он образуется из фенилаланина путем гидроксилирования, катализируемого ферментом фенилаланингидроксилазой. Данная аминокислота широко распространена в природе и входит в состав большинства природных белков. Ее роль в метаболизме и регуляции физиологических процессов делает тирозин важным объектом изучения в биохимии и медицине.
Сердечно-сосудистая система
L-тирозин влияет не только на нервную систему, но и на работу сердца и сосудов: он участвует в регуляции артериального давления, улучшает тонус сосудистой стенки, помогает снижать вероятность развития гипертонии и способствует укреплению миокарда.
Эксперименты на животных показали, что введение L-тирозина в дозировке 50 мг/кг уменьшает артериальное давление примерно на 12 мм рт. ст., а доза 200 мг/кг обеспечивает наибольший эффект — снижение давления на 40 мм рт. ст. Предполагается, что антигипертензивное действие тирозина связано с ускорением высвобождения норэпинефрина или адреналина в центральной нервной системе.
В ряде источников отмечается, что продолжительный недостаток этой аминокислоты повышает вероятность атеросклероза и артериальной гипертензии, а напротив, поддержание достаточного уровня L-тирозина благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе, помогает уменьшать частоту и выраженность вегетососудистых спазмов и служит профилактикой кардиоваскулярных нарушений.
Эндокринный аппарат
В щитовидной железе тирозин участвует в синтезе тиреоидных гормонов — тироксина и трийодтиронина, необходимых для роста и развития тканей, психического благополучия, регулирования обмена веществ и поддержания нормальной температуры тела.
При нехватке тиреоидных гормонов либо снижении их действия на тканевом уровне развивается гипотиреоз, который проявляется увеличением массы тела, отечностью лица и конечностей, сухостью кожи, снижением памяти, быстрой утомляемостью и рядом других симптомов.
В исследовании на крысах было показано положительное влияние L-тирозина на работу щитовидной железы при йододефицитных состояниях. Так, введение аминокислоты в условиях нехватки йода уменьшало неблагоприятное воздействие йодной недостаточности на тиреоидную функцию.
Обменные процессы
Под действием L-тирозина активизируется расщепление жиров и нормализуется углеводный обмен, что способствует снижению аппетита и использованию жировых запасов. Результаты исследования российских ученых, подтверждающие гиполипидемические свойства аминокислоты, были опубликованы в журнале International Journal of Molecular Sciences.
Цель работы заключалась в том, чтобы установить, как рацион с высоким содержанием жиров и углеводов в сочетании с L-тирозином влияет на мышей. Перед началом эксперимента животных разделили на четыре группы. Первая получала сбалансированный рацион, вторая — питание с высоким содержанием жиров и углеводов, третья питалась так же, как и вторая, но с добавлением тирозина, а четвертая — с триптофаном. В исследовании использовали животных, генетически предрасположенных к ожирению и устойчивых к нему.
Результаты показали, что генетически склонные к ожирению мыши быстро накапливали висцеральный жир. При этом, уровень жиров и холестерина в их крови значительно возрастал. Эти изменения приводили к дегенерации печени, напоминающей жировой гепатоз у человека. Устойчивые к ожирению животные на калорийной диете почти не откладывали жир, однако у них резко повышался уровень глюкозы в крови.
Добавление тирозина в рацион устойчивых к ожирению мышей способствовало повышению активности, уменьшению воспаления и нормализации работы генов. У животных, предрасположенных к ожирению, эффект аминокислоты был менее заметным, но все же присутствовал.
Применение биодобавок с L-тирозином
Биодобавки с L-тирозином широко используются в спортивном питании. Во время аэробных тренировок они помогают защищать мышечную ткань от разрушительного действия катаболических процессов, повышают выносливость и концентрацию внимания, способствуют сжиганию жира и набору качественной мышечной массы.
Препараты с L-тирозином также могут рекомендоваться как биологически активная добавка к пище при:
- снижении когнитивных функций, памяти, внимания;
- уменьшении работоспособности;
- хронической усталости;
- резких сменах настроения;
- частых депрессивных состояниях;
- нарушениях обмена веществ, сопровождающихся набором массы тела;
- отклонениях в работе щитовидной железы (после консультации с врачом).
Дозировка L-тирозина определяется индивидуально в зависимости от целей приема, возраста и состояния организма. В среднем советуют принимать от 500 до 1500 мг аминокислоты в сутки.
Тирозин относится к числу наиболее значимых аминокислот и является важной частью белковых структур организма. Его можно применять для поддержки нервной и сердечно-сосудистой систем, улучшения памяти, внимания и настроения. Подойдет также, для уменьшения аппетита и сжигания жировых отложений. При этом важно помнить, что превышение рекомендованных доз может вызвать гиперфункцию щитовидной железы, поэтому перед приемом L-тирозина желательно проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию.
Этот материал не является полноценной заменой консультации квалифицированного врача. Он не предназначен для самостоятельной постановки диагноза или назначения лечения. При появлении любых симптомов заболевания либо ухудшении самочувствия необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Только специалист способен объективно оценить состояние и подобрать правильную терапию.
