В настоящее время гранат широко культивируется в различных уголках мира. Его выращивают в таких странах, как Китай, Корея, Япония, Пакистан, Афганистан, Турция, Израиль, Азербайджан и Россия.
Чем полезен гранат для здоровья
В плодах граната содержатся витамины C и K, витамины группы B, органические кислоты, калий, железо, а также большое количество полифенолов и прочих антиоксидантов.
Существует распространённое поверье, что одно гранатовое зернышко содержит ровно 613 семян, число которых соответствует количеству заповедей в Торе. Однако, согласно научным данным, количество семян в плодах граната варьируется в зависимости от сорта, и их может быть от 500 до 1400.
Антиоксидантная защита и поддержка иммунитета
По уровню антиоксидантов гранат находится среди лидеров среди фруктов. Эти вещества помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов и поддерживают иммунную систему. Регулярное, но умеренное включение граната в рацион может повышать сопротивляемость организма к инфекциям и замедлять проявления старения.
Польза для сердечно‑сосудистой системы
Калий и биологически активные вещества граната способствуют поддержанию нормального артериального давления и эластичности сосудов. Исследования указывают, что гранат и гранатовый сок при грамотном включении в сбалансированное питание могут благоприятно влиять на липидный профиль крови и состояние сосудистой стенки.
Влияние на кроветворение
Хотя железа в гранате не так много, присутствующие органические кислоты и витамин C улучшают его усвоение из других продуктов.
Воздействие на пищеварение
Гранат обладает вяжущими свойствами, поэтому может быть полезен при склонности к поносу. Он оказывает умеренное противовоспалительное действие на слизистые оболочки, но при чувствительном желудке требует осторожного употребления.
Гранат, несмотря на свою сладость, является относительно низкокалорийным продуктом. Калорийность 100-граммовой порции составляет 83 ккал, что следует учитывать при расчете дневного рациона.
Возможные противопоказания
Гранат и особенно гранатовый сок богаты органическими кислотами, поэтому способны раздражать слизистую желудка. Их не рекомендуют при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и в периоды обострения заболеваний ЖКТ.
Из‑за вяжущего эффекта гранат при чрезмерном употреблении может усиливать склонность к запорам. Также стоит учитывать содержание природных сахаров — при сахарном диабете и нарушениях углеводного обмена гранат следует вводить в рацион в умеренных количествах.
В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция.
Рекомендации по употреблению
Для большинства взрослых оптимальной считается порция 0,5–1 плода в день или 100–150 мл гранатового сока, желательно разбавленного водой и без сахара. После употребления граната полезно прополоскать рот водой, чтобы уменьшить воздействие кислот на зубную эмаль.
Гранатовые зерна, вместе с их косточками, пригодны к употреблению. Даже кожуру граната в высушенном виде можно добавлять в чай. Сами косточки граната также обладают полезными свойствами. Они не перевариваются в организме, но, проходя через пищеварительный тракт, выполняют очищающую функцию, подобно щетке, выводя избыточные вещества. Важно употреблять только мягкие косточки, поскольку жесткие могут вызвать повреждение слизистых оболочек.
